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Coppapasta

Dalla tradizione regionale emiliana, i coppapasta sono diventati degli strumenti molto di moda nelle cucine di gran parte degli italiani. La loro tradizione è molto antica: nascono infatti con lo scopo di tagliare (“coppare” in dialetto emiliano) la pasta per fare i dolci, principalmente biscotti e tortelli ma anche la pasta fatta in casa. Oggi alla loro funzione pratica si aggiunge quella estetica: con stampini a forma di cuore, stella, fiore e altre fantasie i coppapasta soddisfano le vostre esigenze per una cena romantica, un pranzo divertente tra amici o una festa di compleanno per i bambini. Il materiale tipico dei coppapasta è l’acciaio che non ha rivali per resistenza e affidabilità. L’unica precauzione che richiede questo tipo di materiale è l’attenzione al calore: essendo l’acciaio inox un forte conduttore di calore, è buona norma afferrare i coppapasta con un guanto da forno o un canovaccio per evitare di scottarsi.

Utilizzo dei coppapasta

I coppapasta vengono utilizzati anche e spesso per impiattare. Appoggiati sul piatto, li potete riempire di riso, pasta o anche altre verdure che, assumeranno così la forma da voi desiderata. Nelle occasioni importanti, a Natale, a Pasqua o a Capodanno farete un figurone con ospiti e amici. Nel caso dei risotti i coppapasta fanno si che il cibo resti caldo finchè la forma non viene disfatta. Un esempio di utilizzo con la pasta è invece la creazione dei classici “nidi” di tagliatelle all’uovo ma i modelli di forma rotonda sono inoltre perfetti per preparare dei deliziosi e succulenti hamburger. I pregi dei coppapasta sono diversi ed evidenti: sono funzionali, costano poco e arricchiscono il piatto, dando un aspetto originale anche a piatti classici. I coppapasta sono ideali anche per preparare deliziosi biscotti a forma di cuore, perfetti per una romantica cena di San Valentino.

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