ricetta biscotti cioccolato e arancia

I biscotti arancia e cioccolato sono una soluzione perfetta per una colazione dolce o una pausa caffè, accompagnati da un buon espresso. Sono perfetti per la stagione invernale, con il loro tradizionale aroma di arancia e con il cioccolato che scalderà le giornate più fredde. Scopri la ricetta vegana e senza glutine, creata in collaborazione con foodspring!

Ingredienti

  • 2 cucchiai di semi di Chia bianchi
  • 6 cucchiai di succo d’arancia
  • 60 gr farina di mandorle
  • 1.5 cucchiaino di lievito per dolci
  • 50 gr olio di cocco
  • 30 ml di latte di avena
  • 1 cucchiaino foodspring Flavour Kick Vaniglia o vanillina
  • Un pizzico di sale
  • 50 gr gocce di cioccolato fondente
  • Scorza d’arancia

Per la decorazione

  • 100 gr cioccolato fondente

Preparazione dei biscotti arancia e cioccolato

  1. Preriscalda il forno a 175°C in modalità statica.
  2. Mescola i semi di chia con il succo d’arancia in una ciotola e lascia in ammollo per 10 minuti.
  3. Metti gli ingredienti secchi (farina di mandorle, lievito, foodspring Flavour Kick Vaniglia, sale) in una ciotola e mescola.
  4. Aggiungi gli ingredienti umidi (succo d’arancia, semi di Chia ammorbiditi, olio di cocco, latte di avena) e mescola il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
  5. Aggiungi le gocce di cioccolato e la scorza d’arancia, mescolando brevemente.
  6. Preleva ½ cucchiaio di impasto e forma delle palline con le mani. Distribuisci le palline su una teglia rivestita di carta da forno, ben distanziate, e appiattiscile con il dorso di un cucchiaio. Puoi anche dare forme simpatiche ai tuoi biscotti, aiutandoti con delle formine per dolci.
  7. Cuoci i biscotti arancia e cioccolato per 15 minuti a 175°C, poi lasciali raffreddare su una griglia.
  8. Passa ora alla decorazione: sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria e immergi uno ad uno i biscotti, per metà o interi. Decorali anche con della scorza di arancia!

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Gli utensili per preparare i tuoi biscotti: