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Dettaglio bicchieri e vasetti con piante aromatiche

Adori cucinare e ami condire le tue pietanze con le erbe aromatiche? Tenere un piccolo orto a portata di mano, all’interno di casa o nel tuo giardino, è il modo perfetto per avere prodotti naturali freschi e un buon profumo fra le mura domestiche. Nelle prossime righe ti sveleremo tutto quello che devi sapere sulle piante aromatiche da coltivare in casa.

Le 5 principali erbette aromatiche da tenere in casa

Al mondo esistono centinaia di tipologie di erbe aromatiche, ma quelle da tenere assolutamente a portata di mano in casa tua sono le seguenti:

  • Rosmarino: si tratta di una delle più pregiate fra le piante aromatiche, è perfetta per tutti i piatti tipici della dieta mediterranea, come i primi e le zuppe. Il rosmarino cresce nei periodi caldi, da maggio fino massimo a ottobre.
  • Prezzemolo: è il non plus ultra delle piante aromatiche, un must che in condizioni di clima temperato genera foglie tutto l’anno. Anche il prezzemolo è fra gli ingredienti tipici della dieta mediterranea, soprattutto nei piatti a base di pesce o di patate.
  • Crescione: probabilmente la meno nota fra le erbette aromatiche, il crescione è una piantina che può ravvivare diversi piatti e che ha incredibili proprietà benefiche: oltre a rafforzare il sistema immunitario è un perfetto antiossidante.
  • Basilico: non esiste salsa di pomodoro che non sia condita da foglie di basilico. Si tratta di una piantina che cresce in condizioni di sole favorevole, soprattutto da maggio a ottobre, e che condisce principalmente i primi piatti.
  • Timo: quest’erbetta aromatica è nota ai più perché è alla base di molte tisane, poiché gode di proprietà benefiche per gola e stomaco. Tuttavia, il timo può essere il perfetto condimento anche per piatti a base di carne.

Se deciderai di coltivare queste piante aromatiche in vaso in casa tua, ogni tuo piatto sarà ravvivato da queste miscele di aromi, donando un piacere per tutti i sensi.

Crea il tuo orto di erbette aromatiche: i consigli di base

  1. La scelta dei vasi

    Se decidi di attrezzare un piccolo orto sul terrazzo di casa, fai in modo di creare le migliori condizioni possibili affinché le erbette aromatiche crescano in piena salute. La scelta delle fioriere dove piantare le erbe, ad esempio, è fondamentale: i vasi devono garantire una buona circolazione dell’aria e devono soprattutto assorbire l’acqua in eccesso. Inoltre, le dimensioni sono importanti: fioriere troppo strette possono impedire la crescita delle radici. Se ti accorgi che le tue erbette aromatiche “stanno strette”, travasale delicatamente in una fioriera più grande.

  2. Terreno e terriccio

    Altro aspetto da considerare è il terreno. Se la tua coltivazione di erbette aromatiche parte dai semi, assicurati di usare un terreno ben drenato al posto del terriccio convenzionale. Se invece acquisti piantine di erbette aromatiche già cresciute, il terreno dovrà avere un minor contenuto argilloso è una quantità inferiore di fertilizzante.

  3. La divisione delle erbe

    Fondamentale è la perfino la “divisione” fra le varie erbe. Devi sapere, infatti, che le erbette aromatiche si dividono fra quelle perenni e quelle che crescono solo in determinati periodi dell’anno. Posizionare queste due tipologie di erbe aromatiche in due fioriere differente è importante perché prevedono un diverso apporto di acqua. Rispetto alle erbe che ti abbiamo consigliato, sappi che crescione e prezzemolo rientrano nella categoria di erbette aromatiche perenni, mentre timo, basilico e rosmarino crescono prevalentemente nei periodi caldi.

  4. La posizione

    Perfino la collocazione che darai alle tue piantine aromatiche contribuirà alla loro crescita. Ricorda che solitamente le erbette aromatiche prediligono la luce solare diretta, mentre alcune specie più delicate necessitano di una zona ombreggiata. Fra le erbette che ti abbiamo consigliato, solo il crescione e il prezzemolo preferiscono le zone ombreggiate. Collocale lontane dal sole solo però se vivi in una calda città del Sud Italia: le zone d’ombra dei centri urbani del nord sono deleterie anche per le erbette perenni.

  5. Il periodo giusto

    Qualora tu voglia avviare il tuo orto di piante aromatiche in vaso sin dalla semina, devi sapere anche qual è il periodo giusto per poter seminare. Se vuoi far crescere erbette aromatiche perenni, devi seminare a settembre, mentre per quelle stagionali devi piantare i semi a maggio. Ricordati di proteggere nei primi giorni la tua semina con del vello da giardino. Fai crescere in modo naturale le tue piantine ed evita tutti i fertilizzanti chimici, perché potrebbero alternarne il gusto.

  6. La cura

    Nei mesi caldi, infine, anche l’innaffiatura deve essere fatta in momenti specifici. Ricordati che dovrai dare l’acqua alle tue piantine aromatiche solo al mattino e alla sera. Innaffiarle a mezzogiorno, nel momento più caldo della giornata, equivale a bruciarle. Le piantine aromatiche hanno bisogno di amore e pazienza, quindi non essere frettoloso nel volerne raccogliere le foglie.

Occhio alle erbacce

Uno dei principali nemici delle tue erbette aromatiche sono le cosiddette “erbacce”: quei vegetali che crescono spontaneamente, senza alcuna proprietà naturale particolare, che sottraggono linfa vitale, come acqua e concime, alle tue piantine. Se non vuoi andare a strappare periodicamente le erbacce che si formano intorno alle tue erbette aromatiche, puoi ovviare con un semplice escamotage. Puoi coprire il terreno intorno alle tue piantine con foglie secche e ghiaia, una mistura che in gergo viene chiamata pacciame e che, qualora tu non abbia nel giardino di casa, può acquistare in un qualunque negozio di settore. Da evitare il pacciame a base di corteccia, e assicurati che sia particolarmente alto, affinché le tue piante aromatiche in vaso possano respirare da sotto.

Se seguirai i nostri consigli alla lettera, avrai un eccezionale orto domestico a pochi passi dalla tua cucina, e potrai ravvivare i tuoi piatti con delle gustose erbette aromatiche.