Padella Forge

Adatta a tutti i tipi di fornelli: elettrici, a gas, in vetroceramica e a induzione. La padella in ghisa di ZWILLING: tutto in questa padella è semplicemente straordinario. E non ci riferiamo solo ai risultati straordinariamente deliziosi e croccanti della grigliatura e della frittura. Anche l'uso di questa padella forgiata con un diametro di 24 cm è diverso rispetto alle padelle ”normali”. Questo inizia prima della prima frittura. All'inizio la padella in ghisa è coperta da un leggero strato d'olio. Questo deve prima essere lavato via. Dopodiché, si passa alla stagionatura: si riscalda la padella in ghisa con un po' d'olio (ad esempio olio di lino) sul fornello, sulla griglia o in forno. In questo modo si crea uno strato protettivo naturale sulla padella, la patina. Questo porta alla tipica colorazione nero-marrone della padella in ghisa. Questa colorazione è normale e desiderata! La patina migliora ad ogni frittura. Di conseguenza, le sue proprietà antiaderenti migliorano e si può friggere con sempre meno olio. Altre straordinarie proprietà della padella in ghisa: il suo fondo molto robusto, che non si deforma nemmeno a fuoco vivo, e una superficie a rombi per aromi di tostatura più intensi. Nella padella forgiata puoi rosolare la carne, ma è anche ideale per grigliare le verdure. La padella in ghisa può essere utilizzata su tutti i tipi di fornelli, sulla griglia e in forno. La pulizia avviene semplicemente con un panno o una spugna morbidi e acqua calda, in modo che la patina rimanga intatta.