Coltello da chef fatto a mano XXI

I coltelli XXI sono unici al mondo. Questa gamma è l'avanguardia per ogni cuoco che desidera un prodotto moderno, pratico, efficiente e durevole. Realizzato a Thiers in acciaio inossidabile, 100% forgiato da un unico pezzo e con una durezza di 56-58 HRC grazie al trattamento termico sottovuoto e alla criogenia, questo prodotto è l'essenza del savoir-faire Verdier. Per ottenere questa qualità sono necessari oltre 35 passaggi di produzione. Il 75% del processo di produzione è costituito da operazioni manuali, gesti molto precisi acquisiti nel corso degli anni che rendono unico ogni coltello. Anche l'affilatura “rasoio” di ogni coltello è 100% fatta a mano, per garantire le migliori prestazioni di taglio. Se c'è un coltello che non può mancare in cucina, è il coltello da chef da 15 cm, per affettare, tritare, tagliare, rompere, frantumare... Un coltello da chef ha mille e uno usi nella preparazione quotidiana. Il modello con guardia offre una maggiore sicurezza per chi non ama avere le dita vicino alla lama.