Colombe artigianali online

Pasqua si sta avvicinando: è tempo di assicurarsi il dolce più amato di questa festa, la colomba! Il dolce pasquale per eccellenza, nato a Milano negli anni ’30, si è diffuso in tutta Italia dando vita a particolarità regionali. La colomba pasquale si può trovare in diverse varianti e gusti, da quelli più tradizionali a quelli più audaci. Per la Pasqua 2021 abbiamo raccolto una selezione di 5 pasticcerie e produttori che danno la possibilità di acquistare le loro colombe artigianali online e riceverle comodamente a casa. Un ottimo modo per gustare un prodotto di pasticceria e sostenere attività artigianali italiane.

1. Loison

Origini semplici, prodotti genuini: dal pane fatto nel forno a legna ai dolci tradizionali veneti. Inizia così la storia della famiglia Loison, che avvia la sua attività sul finire degli anni Trenta. Dal 1992 l’azienda, condotta da Dario Loison, assume una dimensione internazionale. Il segreto di questo successo sta nel coniugare tradizione e modernità; nel recupero di antiche ricette ma anche nell’attenzione ai nuovi gusti; nella scelta di eccellenti materie prime e nell’impiego di tecniche produttive d’avanguardia.

Per la Pasqua 2021, Loison propone una veduta più ampia:

Come le grandi maison di alta moda propongono collezioni mirate alle stagioni, così anche il catalogo Loison non è più legato alla Pasqua, ma alla primavera, la stagione del risveglio, sdoganando il vincolo alla festività per estendere il piacere di un dolce Loison.

Quest’anno Loison punta sulla Colomba al caramello salato, che sta andando a ruba nel loro shop online. Non solo perché la crema al caramello salato è ben bilanciata nel gusto e nelle quantità, ma anche per l’aspetto così invitante con la copertura di cioccolato bianco al caramello, nocciole Piemonte IGP e granella di zucchero.

Come si può vedere in questo video l’operazione della copertura al cioccolato della colomba pasquale viene fatta a mano, una ad una; ma anche tante altre operazioni sono manuali come l’inserimento nel pirottino, la glassatura, l’infornatura e il confezionamento.

Shop online: https://shop.loison.com/

2. Vergani

La storia di Vergani è la storia di una famiglia che da quattro generazioni custodisce (e tramanda) valori e tradizioni di eccellenza. Dalla bottega artigiana alla produzione industriale, oggi i Vergani sono rimasti gli unici milanesi a produrre a Milano il panettone su larga scala e a deliziare i clienti anche durante la Pasqua con le loro colombe.

La Pasqua 2021 si avvicina e in tutti cresce la speranza che possa essere un’occasione di serenità e rinascita da condividere con le persone che ci sono accanto. Per celebrarla al meglio Vergani propone quattro nuove interpretazioni del dolce simbolo della Pasqua.

Nella linea Gourmet, accanto alla ricetta classica, una golosa variante alle mele; nella linea Benessere due proposte che coniugano rispetto per la tradizione e attenzione ai nuovi trend alimentari con il Dolce di Pasqua, la variante vegana della classica colomba.

Shop online: https://store.panettonevergani.com/

3. Pasticceria Muzzi

Nel 1795 Tommaso, il figlio di Filippo Muzzi, intraprese la dolce professione del “confettiere”. I suoi semi di anice confettati, chiamati “Anisini”, erano i preferiti dei nobili locali tanto che la stessa famiglia Trinci, i Signori di Foligno, li regalava agli ospiti più importanti.

Oggi la Pasticceria Muzzi è riuscita a conciliare tradizione e innovazione: per merito del personale altamente specializzato, delle ricette perfezionate anno dopo anno e delle materie prime di alta qualità, i prodotti della pasticceria sono i preferiti di grandi e piccini.

Per questa Pasqua, la Pasticceria Muzzi propone la colomba “La Gran Classica”, che come suggerisce il nome è la più tradizionale delle colombe, anche se non mancano gusti particolari come la colomba pere e cioccolato o quella ai fiori di sambuco e lime semicandito. Sia la colomba classica che quelle più particolari sono anche declinate in versione Animalier, con un packaging coloratissimo e che saprà conquistare gli amanti del pop.

Shop online: https://pasticceriamuzzi.com/pasqua/

4. Pasticceria De Vivo

Nella nascente Pompei degli anni ‘30, la famiglia De Vivo aveva un importante e rinomato panificio in cui vigeva una regola fondamentale: l’utilizzo del lievito madre. Sessant’anni e due generazioni dopo, la stessa regola vive ancora nei lievitati della pasticceria De Vivo, oggi capitanata da Marco con l’ausilio della moglie Ester e la figlia Simona. Del resto, per le cose buone non bisogna avere fretta e Marco De Vivo, assieme al suo team, ogni giorno lavora con passione e dedizione alle ricette di una volta.

De Vivo è “Passione Campania”: siamo Campani, appassionati della nostra attività, amiamo il nostro territorio, le sue tipicità e ogni giorno raccontiamo, con i nostri prodotti, la storia della nostra terra per valorizzare e far conoscere la nostra meravigliosa Campania.

Proprio per questo hanno creato 9 Colombe legate alla loro regione: Sfogliatella; Delizia Limone; Albicocca Mandorla; Zeppola Napoletana; Pastiera Grano; Nocciolata; Carciofo Campano; ‘Nzogna Pepe; Pesto Pomodoro.

Shop online: https://www.pasticceriadevivoshop.it/

colombe artigianali online De Vivo

5. Golosi di Salute

Golosi di Salute è la pasticceria artigianale attenta alla salute, ma golosa, per chi ama il piacere del dolce in modo leggero, naturale e di stagione, senza grassi vegetali idrogenati e oli raffinati. Una pasticceria buona non solo per persone con vincoli alimentari, ma per tutti coloro che vogliono mangiare in maniera sana e naturale.

La nostra è una pasticceria vera, che utilizza ingredienti autentici. Cuore, passione, scienza e tecnica. Il nostro è un modo di fare pasticceria che non va a discapito del gusto e che propone un’alternativa adatta a tutti. Diamo molta importanza anche ai valori nutrizionali e calorici delle nostre creazioni.

Direttamente dai loro laboratori di Monticello d’Alba (CN), Golosi di Salute propone per la Pasqua 2021 due versioni della colomba: la colomba canditi e uvetta con glassa alle mandorle e la colomba giandujona, con crema gianduia , gocce di cioccolato, glassa alle nocciole e fave di cacao.

Shop online nella sezione dedicata di Eataly.net

Ora che sai dove trovare le migliori colombe artigianali online, sei in cerca di altre ispirazioni per rendere la Pasqua ancora più speciale? Dai uno sguardo al nostro articolo sul menu di Pasqua e lasciati conquistare dalle idee per le decorazioni pasquali!